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14€

RIBOLLA GIALLA "FORCHIR"

RIBOLLA GIALLA

VITIGNO:

100% Ribolla Gialla.

NOSTRI VIGNETI DI:

Codroipo (Udine), allevati a guyot con 5.000 ceppi/ettaro.

TERRENO:

alluvionale, sassoso.

VINIFICAZIONE:

macerazione a freddo sulle bucce, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata in assenza di solfiti.

MATURAZIONE:

sui propri lieviti, in vasche di acciaio.

GRADAZIONE ALCOLICA:

12%

CARATTERISTICHE TIPICHE:

robola” al tempo del dominio di Venezia, “rainfald” per i tedeschi che lo decantavano, “rebula” nella vicina Slovenia. Certamente il vitigno autoctono che da millenni caratterizza il nostro Friuli come terra di confine. È un vino con profumi di fiore d’acacia e zagara dal sapore asciutto e citrino.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI:

aperitivo e tutto pesce!

Allergie, intolleranze o altre richieste

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